Une paulée avec les vins de tous les vignerons, en leur présence, le plus souvent des grands formats.
Pour clôturer l’événement, nous organisons une Paulée à 20h sur place, au Pavillon Dauphine. Cette année, nous avons décidé de faire évoluer la formule pour favoriser plus d’échanges entre les uns et les autres, découvrir plus facilement les vins, être moins statiques. Il y aura donc un joli buffet et on pourra passer de table en table !
Prix par convive : 250 euros TTC
Nombre de places très limité
Un apéro pour honorer un jeune vigneron sensible à la cause : Antoine Gouffier
A 19h00, un moment réservé aux participants de la paulée.
Cette année, nous mettons en valeur les vins d’Antoine Gouffier du Domaine du Bouchot (Pouilly-Fumé), qui sera présent à Vinapogée et fera déguster ses vins.
Antoine Gouffier, millésime 1985 ! A 21 ans, il prend son baluchon et part pour les Etats-Unis où il découvrira tous les aspects du vin, de la production à la vente, de New-York à la Californie. Le voyage ne s’arrête pas là, puisqu’il passe par l’Argentine chez Thierry Haberer, et poursuit ses explorations œnologiques de l’Hémisphère Sud (Afrique du Sud, Australie et Nouvelle-Zélande)…
Antoine a repris le Domaine du Bouchot, hors cadre familial, il y a maintenant 3 ans. Un vignoble de 10 hectares sur deux types de terroirs (marnes et calcaires). Avec son équipe de jeunes dynamiques et amoureux de la vigne et du vin, il travaille “à l’ancienne” : vendanges manuelles, peu d’intrants dans les vins, élevage dans des vieux fûts et œufs en béton…
Le Domaine était le premier de l’Appellation à se convertir au bio (2009) et Demeter depuis 2020. Il vient également d’intégrer Biodyvin.
Antoine Gouffier – Vigneron
25 Route de l’Abbaye
58150 Saint Andelain
Mobile +33 783 681 720
Coordonnées :
Tél. : 03 86 39 13 95
